Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания;
Разрабатывать и утверждать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
Содействие внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания гостей ресторана;
Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества услуг питания;
Изучать рынок аналогичных услуг и тенденции его развития;
Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты;
Соблюдать должностную инструкцию технолога общественного питания;
Правила внутреннего трудового распорядка, режим работы, инструкции по охране труда при эксплуатации технологического оборудования и кухонного инвентаря.
Требования:
Требовательность, исполнительность, умение принимать решения и нести ответственность;
Вы успешно подписались на рассылку вакансий по запросу:
Технолог общественного питания.
Ваш отклик будет отправлен работодателю после подтверждения электронной почты.
Ссылка подтверждения отправлена на Ваш e-mail.
Вы успешно загрузили файл с резюме или ссылку на него. После обработки Вы получите письмо на указанный
email с данными от личного кабинета или о статусе создания резюме.