Директор ресторана/генеральный директор

Директор ресторана/генеральный директор (с опытом в московских ресторанах премиум сегмента)В премиальный итальянский ресторан TUTTO BENE требуется директор. Где ты!!!??? Директор, с опытом продвижения ресторанов, ведения хозяйственной и финансовой деятельности ресторана, который знает премиальный сегмент, премиальных гостей Москвы, с опытом антикризисного управления в премиальных моно проектах Москвы, харизматичный лидер, который сам горит идеей и может зажечь всю команду. Управленец, который не боится проблем, а разбирает и решает их, идя шаг за шагом к цели, которую себе определил. Ресторан уже очень давно живет, были в его истории разные времена, сейчас ему нужен руководитель, который его полюбит, поверит в него и поможет заново пережить бешеный успех у гостей, которые его давно любят и у тех кого мы вместе туда приведем. Обязанности: Управление рестораном Контроль всех расходов, доходов и управление основными костами Ведение всей хозяйственной деятельности Организация и контроль работы персонала Обеспечение выполнения планов продаж Формирование сплоченной команды, ориентированной на выполнения планов продаж и высокий уровень обслуживания клиентов Набор персонала, адаптация и мотивация персонала Постоянный контроль качества работы персонала, соблюдения стандартов работы с гостями Взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими организациями, представителями ТЦ, арендодателями. Составление графиков сменности, ведение табеля учета рабочего времени. Требования: Высшее образование (менеджмент, экономика, управление персоналом) Успешный опыт руководства коллективом от 3-х лет Обязателен опыт работы управляющим/директором в ресторане премиум сегмента Знание основ трудового законодательства, норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты Высокий уровень коммуникативных навыков, лидерские качества, стрессоустойчивость, аналитическое мышление, ответственность, работоспособность. Условия: Трудоустройство по ТК РФ. График работы 5/2. Уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом ЗП обсуждается с успешным кандидатом Дружный молодой коллектив.